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bar와 바텐더가 무엇인지? 바른음주문화 확산을 위한 공간입니다.
by saimon
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'위스키.꼬냑.교육.바문화'에 해당되는 글 1건

  1. 2008.04.04
    위스키 &꼬냑 클래스 일정 (2)
 

이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다.

와인은 너무 많아서 복잡하고, 위스키나 코냑은 너무 단순해서 심심하다?

새로운 위스키나 코냑을 경험해 보고는 싶은데 적당한 기회를 찾기 어렵다?

 

새로운 위스키와 코냑이 궁금하신 분들은

와인 만큼이나 다양하고 풍부한 위스키와 코냑의 세계 - 위스키 & 코냑 테이스팅 클래스에 오세요~

 

위스키,코냑 증류 체험을 비롯하여 60여 가지의 다양한 위스키와 코냑들을

10번의 클래스에 걸쳐 시음할 수 있는 특별한 기회가 열립니다.

 

위스키와 코냑이 지닌 풍부한 맛과 향에서부터

위스키와 코냑을 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법에 이르기까지

경험이 풍부한 회원 및 여러 전문가들과 함께하는 즐거운 자리가 될 것입니다.


함께 만드는 위스키 & 테이스팅 클래스

 

1. 취지

다양한 위스키와 코냑을 제대로 알고 즐길 수 있도록 시음 경험과 정보 교류 - 체험 기회 확대 (초보자,경험자 모두)

위스키와 코냑의 대중적 저변 확대 및 바른 음주문화와 Bar문화 확산 - 새로운 위스키와 코냑에 대한 지속적인 관심 제고

 

2.운영 원칙

운영에 대한 부담이 없도록 역할 분담 및 진행 규모를 분산하여 진행. - 토요반, 일요반 운영 (필요한 경우 평일에도 운영)

참가에 대한 부담이 없도록 토,일요반 운영 및 적절한 아이템 선택으로 최소 비용으로 진행 - 참가비 최대 30,000원

강의식 진행보다는 참가자들의 경험을 통해 위스키와 코냑을 알아 나갈 수 있도록 상호 대화식으로 운영

지식은 물론 위스키와 코냑에 대한 실질적인 시음 경험을 늘리자는데 주 목적이 있음

한국위스키협회 및 한국바텐더협회 등 관계 분야의 전문가 특강도 예정되어 있습니다.


3. 프로그램 참가 및 운영 주체

프로그램 참가 동호회: 위스키 & 코냑 카페 (네이버) http://cafe.naver.com/whiskycognac

                                 Bartender&Cocktail (다음) http://cafe.daum.net/foreverjrobin

                                ◇- 바텐더세상 -◇ (다음) http://cafe.daum.net/bartenderworld

                                ★SPEED FLAIR★ (다음) http://cafe.daum.net/speedflair

프로그램 시행 동호회 : 위스키 & 코냑 카페 (네이버) http://cafe.naver.com/whiskycognac

프로그램 후원 : 위스키라이브조직위원회 www.whiskylive.or.kr / 한국위스키협회 www.whiskysociety.or.kr


4.참가 대상

위스키 & 코냑 관련 카페 동호회 회원(애호가) 및 일반인 - 초보자,경험자 모두

현업 바텐더 및 새로운 위스키와 코냑에 관심 있는 관계자


5. 운영 방법 및 참가 방법

장소 : Mr.Saimonbar (매번 장소를 변경할 경우, 섭외 등 준비에 많은 시간과 노력이 필요하므로 장소는 한곳으로 고정)

매 Class 동일 주제로 토요일/일요일 양일간에 걸쳐 진행


토요반 : 관심있는 애호가 (카페 회원) 및 관심있는 일반인 - 20명 이내

일요반 : 현업 종사자 (바텐더) / 관계자 - 10명 이내

평일반 : 토,일요반의 정원이 미달하는 경우 평일에도 테이스팅 할 수 있음


클래스 운영시간 : 오후 7:30 - 9:30 (토,일요반 및 평일반 모두 동일)


클래스 참가 신청 : 매 클래스 개최 10일전 공지 - 3일전 마감


6. 참가 비용

3만원 : 매 클래스 동일 (식사 제외, 간단한 안주류 포함한 테이스팅 주류 비용)

           단, 전 클래스 일괄 신청은 받지 않습니다.


7. 운영 기간 및 공지 : 2008년 4월 12일 ~ 10월 22일 (7개월)

매회 시음회 내용에 대해서는 시음회 개최 10일전 공지 및 참가자 모집 (시음주 사진 및 자료 공지)

위스키 & 코냑 체험 클래스 전용 게시판 운영 http://cafe.naver.com/whiskycognac


8. 테이스팅 주류 선정 원칙

1개의 주류가 1회 이상 중복되지 않도록 아이템 선정 * 계획표 참조

매회 주제별로 6개의 다른 주류 아이템을 기본적으로 선정


9. 테이스팅 프로그램

Whisky & Cognac Tasting Class Program
차수 행사 일정 장소 주제 브랜드 제품명/숙성년수 특강
1 토요반 :4/12(토) 일요반: 4/13(일) Mr.Saimon Bar 위스키- 국가별 Johnnie Walker  Johnnie Walker Gold 이종기 교수
Glenfiddich  15 Years Old
Maker's Mark Red Top
Bush Mills 16 Years Old
Canadian Club Sherry Cask
Yamazaki 18 Years Old
2 주말 1박 2일 :     4월 26-27일 리쿼리움(충주) 위스키 & 코냑(브랜디) - 증류 체험 위스키   이종기 교수
브랜디
3 토요반: 5/17(토) 일요반: 5/18(일) Mr.Saimon Bar 코냑 & 알마냑          (등급별) 단일브랜드의 오드비와VS,VSOP,Napoleon,XO 브랜드 미정 미정
Paul Giraud
Chabot
4 토요반: 5/31(토) 일요반: 6/01(일) Mr.Saimon Bar 위스키- 분류별 Ballantines  17 Years Old 미정
Dewars 18 Years Old
Macallan 18 Years Old
The Glenlivet 15 Years Old
Prime Blue 12 Years Old
Invergordon 10 Years Old
5 토요반: 6/14(토) 일요반: 6/15(일) Mr.Saimon Bar 코냑- 지역별            (6 Single Cru) Single Cru 브랜드 미정 미정
6 토요반: 6/28(토) 일요반: 6/29(일) Mr.Saimon Bar 위스키 지역별- Highlands Clynelish 14 Years Old 미정
Dalmore Cigar Malt
Glenmorangie Lasanta
Glen Garioch  15 Years Old
Oban 14 Years Old
Royal Lochnagar 12 Years Old
7 토요반: 7/12(토) 일요반: 7/13(일) Mr.Saimon Bar 위스키 지역별- Speyside Balvenie 12 Years Old 미정
Benriach 12 Years Old
Cragganmore 12 Years Old
Glenfarclas 15 Years Old
Longmorn 15 Years Old
Strathisla 12 Years Old
8 토요반: 8/23(토) 일요반: 8/24(일) Mr.Saimon Bar 위스키 지역별- Islands & Islay Isle of Arran 10 Years Old 미정
Highland Park 18 Years Old
Talisker  10 Years Old
Caol Ila  12 Years Old
Lagavulin 16 Years Old
Laphroaig 10 Years Old
9 토요반: 9/20(토) 일요반: 9/21(일) Mr.Saimon Bar 위스키 지역별- Campbeltown & Lowlands Springbank 10 Years Old 미정
Glen Scotia  12 Years Old
Longrow 10 Years Old
Auchentoshan 10 Years Old
Glenkinchie 10 Years Old
Littlemill 12 Years Old
10 토요반: 10/11(토) 일요반: 10/12(일) Mr.Saimon Bar 위스키- Wood Finish & Cask Strength Port    이종기 교수
Rum   
Wine  
Burbon  
Sherry  
SMWS SMWS


주의 :

개별 클래스의 시음주, 장소,진행자 및 특강은 준비 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

현재 미정인 사항은 참가 신청 공지시 확정하여 공지할 예정입니다.

참가 신청시 각각의 클래스에 대한 개별 공지를 확인하여 주시기 바랍니다.


위스키 & 코냑 클래스를 준비하는 사람들 드림


이 프로그램은 한국위스키협회와 위스키라이브조직위원회에서 후원합니다


이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다.

TRACKBACK 0 AND COMMENT 2
  1. silverline 2008.04.04 10:50 신고 address edit/delete reply

    음..일반인 코스에 참여해보고 싶은데...
    매주는 아니어도 한번씩 참여하는건 안될까요?^^

  2. saimon 2008.04.15 02:14 신고 address edit/delete reply

    가능합니다. 언제던지 자신의 스케줄에 맞춰서 예약하시면 됩니다.





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